生鲜食品寄快递需要遵循一些特定的规定和注意事项，以确保产品在运输过程中保持新鲜和安全。通常情况下，寄送生鲜食品需要采用快递公司提供的专门的生鲜配送服务，这种服务通常会包括专门的包装材料、快速送达和特殊的处理措施。

以下是一些寄送生鲜食品时需要考虑的事项：
1. 选择合适的快递公司：寄送生鲜食品的快递公司需要有专门的生鲜配送服务，同时要求有良好的运输和包装标准，确保食品在运输过程中保持品质和安全。
2. 使用专用包装：生鲜食品通常需要使用专门的保温箱、保鲜袋或冷藏盒来保持食品的新鲜度。此外，还需要考虑使用冰袋或冰块来保持食品的温度。
3. 遵循运输规定：根据国家或地区的法律法规和快递公司的要求，确保你的生鲜食品符合相应的运输标准和规定。
4. 选择适当的寄递方式：考虑到生鲜食品的保鲜度和敏感性，选择快速送达和跟踪服务，以确保食品能够尽快送达目的地。

总之，寄送生鲜食品需要非常谨慎和细致的考虑，最好通过专门的生鲜配送服务来确保食品在运输过程中保持新鲜和安全。