监控物流信息一般可以通过爬虫技术从物流公司的网站上抓取相关数据。具体步骤如下：

1. 确定目标网站：首先需要确定想要监控的物流公司的网站，比如顺丰、圆通、中通等。

2. 分析网站结构：使用爬虫工具或编程语言（比如Python的Requests库和BeautifulSoup库），分析目标网站的结构和页面布局。了解需要抓取的物流信息在哪些页面上以及它们的位置和格式。

3. 编写爬虫程序：根据网站结构和需要抓取的信息，编写爬虫程序来抓取物流信息。这可能涉及到模拟登录、表单提交、页面解析等操作。

4. 定期执行爬虫程序：设置定时任务或定期执行爬虫程序，以确保获取最新的物流信息。

需要注意的是，在进行爬取时，请遵守网站的相关规定和法律法规，确保不会侵犯他人的合法利益。