韵达快递的上门取件操作方式通常如下：

1. 在韵达快递的官方网站或手机App上，填写取件信息，包括取件地址、联系人、联系方式、取件时间等。
2. 韵达快递会安排工作人员按照您提供的信息上门取件。
3. 取件时，请将需要寄送的包裹交给工作人员，工作人员会进行包裹的包装和扫描操作。
4. 在取件完成后，工作人员会提供给您取件凭证，您可以通过官方网站或手机App查询包裹的物流状态。

需要注意的是，具体的操作方式可能根据您所在地区和当地的服务规范有所不同，建议您在使用韵达快递的服务前，仔细阅读官方网站上关于取件服务的相关说明，或者直接致电韵达客服咨询取件操作方式。