顺丰快递的寄件及预约上门取件流程如下：

1. 下单：首先，在顺丰快递的官方网站或手机APP上登录账户，填写寄件信息，包括寄件人姓名、联系电话、寄件地址，收件人姓名、联系电话、收件地址以及包裹重量、尺寸等详细信息。

2. 选择服务：根据需要选择不同的快递服务，比如标准快递、特惠快递等，以及上门取件服务。

3. 预约上门取件：在填写寄件信息时，选择预约上门取件的选项，并填写取件时间和备注信息，确定预约时间段。

4. 付款：选择适合的付款方式进行支付，包括在线支付、货到付款等。

5. 寄件准备：在预约的取件时间段内，把包裹准备好并放在取件地点。

6. 取件：顺丰快递的取件员将按预约时间上门取件，并核对包裹信息。

7. 寄件完成：取件员将包裹送达顺丰快递网点，后续由快递员投递至收件人。