可以，蛋糕可以通过快递寄送。通常情况下，人们会选择使用专门的蛋糕快递服务或者选择将蛋糕包装好之后通过一般的快递公司寄送。需要注意的是，蛋糕在寄送过程中需要适当的保护措施，以确保它在运输过程中不会受到损坏。