物流揽收监控是指对物流运输过程中的货物揽收环节进行监控和管理。这包括货物的提货、装车、运输途中的监控等环节，以确保货物能够安全、及时地运送到目的地。通过物流揽收监控，物流公司可以实时了解货物的运输情况，及时发现和解决运输过程中的问题，确保货物能够顺利送达客户手中。