顺丰到华南航空枢纽没有更新的原因有:
1. 分拣量大，信息更新慢。
2. 也许已经包裹好货了开始分配运输后，但是但是没有及时上去。
3. 快递可能在中途丢失或损坏，并积累压延迟没有及时转移，这些都没有及时转移这是一个可能的问题。
4. 顺丰的系统物流信息没有及时同时发布走出网络，导致查询时没有更新。
如果您对物流进度有迫切需求，建议您联系旧金山快递的官方客户服务，以获得最新的物流进度。