物流公司可以通过多种方式监控货物运输，下面是一些常见的方法：

1. GPS跟踪：物流公司可以在货运车辆上安装GPS装置，以实时跟踪车辆的位置和运输路线。这样可以确保货物按照预定路线进行运输，并能够随时掌握货物的实时位置。

2. 传感器技术：物流公司可以使用传感器技术监测货物的温度、湿度、震动等情况。这有助于确保货物在运输过程中得到良好的保护和处理。

3. 实时监控系统：物流公司可以利用实时监控系统监测运输车辆的行驶状况和货物的状态。通过这种方式，他们可以随时了解运输过程中可能出现的问题，并及时做出反应。

4. 物流管理软件：物流公司可以使用专门设计的物流管理软件，从订单处理到货物跟踪，都可以实现云端实时监控。这样的软件可以帮助物流公司优化运输计划，并提供实时跟踪货物的能力。

5. 安全摄像头：在物流中心、仓库和交通要道等关键位置安装安全摄像头，以便监控货物的装载、卸载和转运过程，并保障货物在各个环节中的安全。

通过以上方法，物流公司可以全面、实时地监控货物的运输过程，确保货物能够安全、快速地到达目的地。