同城热食的配送可以遵循以下步骤：

1. 包装：确保热食在包装后能够保持温度和新鲜度。使用保温盒或者热袋来包裹热食，并且要确保包装具有良好的密封性，以防止食物的泄漏和温度的流失。

2. 配送车辆：为热食配送准备专门的温控配送车辆，确保食物在短时间内送达目的地时能够保持温度。这些车辆需要配备制冷和加热设施，以确保热食在运输途中不会变凉或变冷。

3. 送达时间：为了保证热食的品质，配送过程中需要尽快送达目的地。最好在食物出炉后能够尽快送出，以确保食物能够以最佳状态送到顾客手中。

4. 顾客沟通：在热食配送过程中，及时与顾客沟通配送进度，以及提醒顾客热食送到后迅速取出食用，避免食物因放置时间过长而凉掉或失去口感。

以上是一些同城热食配送的基本步骤，希望对有所帮助。