千牛是阿里巴巴集团推出的一款电商管理软件，可以帮助商家管理店铺、订单、客户等。要在千牛上开通电子面单功能，可以按照以下步骤进行操作：

1. 在千牛管理后台中登录的账号。
2. 进入“设置”或“店铺设置”等相关选项。
3. 在设置界面中找到“物流设置”或“快递设置”等选项。
4. 选择开通电子面单功能，并按照系统提示完成相关信息填写和认证。

如果在使用过程中遇到任何问题，可以在千牛的帮助中心或客服支持中心寻求帮助。