配送中心的核心工艺主要是指难度较大的“多品种、多品种”“少批量、多批量”配送的核心工艺。配送中心的核心工艺有三条基本的工艺路线，即分货路线、选择路线和直接路线。具体内容如下：
（1）拣选配送工艺配送工艺又称采果工艺，由负责采摘的工人或采摘机械进行巡逻回到商品的每个储存点，按提取货单说明，取出所需商品，再次巡回，一次使用家庭(或少数用户)。准备好的商品可以立即发送给用户。适用范围为：用户数量少，用户需求多，各需求变化大，用户需求差异大，用户临时紧急需求，如即时配送；配送过程中无法操作的大型商品。选择配送具有更加灵活的特点，机械化自动化水平较高工具操作。这种操作很容易实施。特别是在配送工作的早期阶段，用户少，设备技术不能提高，适合使用这种配送工艺。
（2）分货配送工艺分货配送工艺，又称播种工艺，负责人每次集中取出商品，然后在用户指定的位置之间巡逻，到达用户需要的位置分开数量，每次巡回，会有几次分发用户需要的同类商品。最后，用户所需的货物同时配齐，完成了一轮配送任务。各种作业车辆、汽车甚至人力推车都可以进行分货作业，但大规模配送中心的分货作业需要很大的分货能力。因此，经常在配送中心建立专门的配送设施。适用范围为：用户数量多；用户所需的类型有限；每种需求量不大；每种用途家庭需求类型差别不大；用户有稳定的计划需求；商品体积小。直接配送工艺直接配送是人们到达前选择配送的一种特殊形式。这种方法实际上将配送和配送过程结合起来一体化，减少了几道工序。对于大宗生产资料的配送，直起式这是一个非常重要的方法。