冷链物流是指为坚持食物新鲜的质量或其他产品(医药等)的效能以及削减运送损耗，在封加工、储藏、运送、分销、零售等坏节，货品始终坚持必定温度的一种物流运送方法，由预冷处埋、冷链加上、冷链贮存、冷链运送和邮送及冷链出售几方面构成，触及冷库、冷藏午、保温盒、冷藏陈列柜等设备，冷链物流职业需求规模化企业的不断投入，经过完好的运送办理信息系统来和谐订单处理、运送、配送、承运商办理、运力办理、返单办理、应收敷衍办理以及退货办理等事务环节，加强企业的整体联动效应来降低消耗成本，然后构成合理、高效的冷藏链。

冷链起源于19世纪上半叶，20国际30年代初，发达国家制冷技能快速开展，美国和欧洲相继建立了食物冷链系统。50年代呈现了以产品方式呈现的冷冻食物，随后的几十年里，欧美国家根本完善了各类低温食物冷藏链。现在，日本、美国、德国、英国和加拿大等发达国家的冷链物流开展现已十分老练。

我国的冷链物流工业最早产生于20世纪50年代的肉食物外贸出口。2001年我国物流收购联合会建立后，冷链物流根底作业全面打开，但职业依然处于萌发阶段。跟着我国社会经济的快速开展，居民消费水平不断进步以及人们对食物质量和安全性的要求的进步，冷链于2008年进入快速开展的黄金时期，各种方针规划和职业标准也连续出台。2018年，冷链进入3.0年代，完成多方面的转型晋级。

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