物流和货运和邮寄差异如下：

1、概念不同

邮寄，是物流的一种方法，指邮寄人托付具有托运资质的公司将货品运送到指定地址，交给指定收货人的服务。依据邮寄方法不同，可分为海运邮寄、陆路邮寄、空运邮寄。

货运是由运送业者供给的一般货品运送，差异于一般为贱价、发货迟误、收取装转运费或大宗货品最低运价的快运货品。

物流是物品从供应地向接纳地的实体活动进程中，根据实际需要，将运送、贮存、装卸转移、包装、流转加工、配送、信息处理等功能有机结合起来完成用户要求的进程。

2、挑选方法不同