物流异常处理是指在货物运输过程中出现的各种问题，如延迟、损坏、丢失等，需要采取相应的处理措施。以下是一般的物流异常处理方法及流程：

1. 接收异常信息：当出现物流异常时，首先需要及时接收到异常信息，包括异常类型、货物信息、运输路线、异常时间等。

2. 确认异常情况：对接收到的异常信息进行核实和确认，了解异常情况的具体细节和影响范围。

3. 归类异常类型：根据异常情况的性质和原因，将异常情况进行分类，如延迟、损坏、丢失等。

4. 制定处理方案：针对不同的异常类型，制定相应的处理方案，包括责任部门、处理流程、时间节点等。

5. 通知相关方：及时通知货主、承运商、仓储方等相关方，告知异常情况，并协调解决方案。

6. 处理异常货物：根据制定的处理方案，对异常货物进行处理，如补发、索赔、修复等。

7. 跟踪处理过程：对异常处理过程进行跟踪和监控，确保处理措施得到有效执行。

8. 总结经验教训：针对发生的异常情况，及时总结经验教训，完善物流管理和运输流程，以防止类似异常再次发生。

以上是一般物流异常处理的流程，具体的处理方法和流程还会根据不同企业的实际情况和物流管理体系而有所差异。