圆通快递单的填写步骤如下：
1. 在寄件人信息栏填写寄件人姓名、电话、地址和邮编。
2. 在收件人信息栏填写收件人姓名、电话、地址和邮编。
3. 在包裹信息栏填写包裹内容、数量、重量、体积等信息。
4. 在费用信息栏填写运费、保险费等信息。
5. 在签名栏填写寄件人签名和日期。
6. 在代收款栏填写如需代收款的金额和收款账号信息（如果需要）。
7. 最后在备注栏填写其他需要注意的事项或备注信息。

填写完毕后，确保信息准确无误，然后交给快递员即可。