一些快递公司可能不允许寄送水果刀或其他类似的刀具，因为这些刀具可能被认为是危险品。我建议您在寄送水果刀之前与快递公司联系，询问他们的规定和政策。另外，您也可以选择通过特殊的刀具快递服务或专门的物流渠道来寄送水果刀。