GPS物流配送监控的功能包括但不限于以下几点：

1. 实时定位和跟踪：通过GPS技术实时获取货车、货物的位置信息，进行实时跟踪和监控。

2. 行车路线规划：根据目的地和实时交通情况，制定最优路线，提高配送效率。

3. 车辆监控：监控车辆的行驶速度、停留时间、轨迹等信息，确保驾驶行为合规和安全。

4. 温湿度监控：对于需要保持温湿度的货物，可以监控货车内部的温度和湿度，确保货物运输的质量。

5. 报警功能：当货车发生意外或超出规定区域时，可以通过系统进行报警提醒，及时处理突发情况。

6. 数据分析和报告：通过对GPS数据的分析，生成各种报表和分析结果，为物流配送的优化提供数据支持。

以上是一些常见的GPS物流配送监控功能，不同的系统和服务提供商可能会有一些定制化的功能。